降低榨菜酱油中铵盐含量超标的工艺研究

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降低榨菜酱油中铵盐含量超标的工艺研究,徐跃成,李正国,在榨菜酱油加工过程中,容易造成铵盐含量的超标而使榨菜酱油达不到生产标准。本文采用正交设计L(23)研究了榨菜酱油加工中的腌制�

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2020-03-02
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