水果蔬菜利用空气离子防腐保鲜研究报告* (1988年)

文中对高效离子发生器的原理、结构参数、测试数据和一种新型的高效臭氧发生器进行了扼要的介绍，对空气离子和臭氧的生成机制、处理机制、测试技术进行了详细的探讨，对所进行的几十批果蔬的处理试验和达到的最新效果作了系统的总结，提出了果蔬处理和保管的若干原则和发展方向．关于果蔬表面生物电位和电波的一些规律也作了描述．最后，还介绍了高压操作安全方面的经验．