论文研究 - 一岁以下儿童的饮食模式：一项队列研究

目的：确定儿童在第一年的饮食习惯。 方法：这是一项对2004年9月至2005年4月之间出生于巴西MG迪亚曼蒂纳的儿童进行的纵向研究。 从六，九和十二个月大的儿童收集数据。 使用包括家庭社会经济和人口概况在内的调查表在其家中收集数据。 饮食信息是使用24小时食物召回获得的。 主成分分析用于确定饮食模式。 结果：确定了三种饮食模式，分别命名为“粥”，“巴氏”和“家庭食物”。 最常见的饮食模式是牛奶，糖和强化面粉，与母乳喂养呈负相关。 第二种饮食模式是块茎，蔬菜和水果。 第三种饮食模式包括谷物，肉，豆和茶。 这种模式在不同的年龄重复出现，在第六个月包括人造饮料但不包括肉和茶时有所变化。 结论：儿童饮食结构存在一定差异。 但是，在所有研究的年龄段中，主要使用粥。 有关饮食模式的信息可能对评估和重定向食品与营养政策很有帮助。