论文研究 - 木棉绝缘金属压力锅的实验研究

这项工作致力于用木棉（一种可生物降解的植物纤维）绝缘的金属高压锅的实验研究。 对设备中的热水进行冷却的实验表明，热量损失非常低，平均时间常数为60小时。 结果，该设备仅依靠烹饪开始时所储存的热量就可以完成烹饪餐，并长时间保持烹饪后的菜肴温暖。 压力锅的热相移约为7小时。 在一些当地菜肴上进行的烹饪测试表明，煮cow豆和白米饭可节省约70％的丁烷气，煮肥米饭可节省38％，面食和蒸粗麦粉可节省75％，煮土豆炖肉可节省30％。 这些结果表明，该技术可有助于将餐饮业的能耗降至最低。