生鲜流通行业报告-永辉超市-蝶变之路

国内生鲜销售无论是零售还是批发都较为粗放，与国外相比，难以实现在流通中的品质升级。生鲜品类“保质期短、易腐蚀、搬运易破损”的特点决定了生鲜经营的诸多痛点。在人均收入升级和消费升级的大背景下，“品质升级+购物体验升级”的需求为生鲜经营者提出了更高要求，我们认为擅长生鲜经营的零售商将会在同质化竞争中实现弯道超车，享受差异化经营的成长优势。