营养因子对黑曲霉发酵产柠檬酸的影响研究

营养因子对黑曲霉发酵产柠檬酸的影响研究，姚颖，李江华，本文将氨基酸及B族维生素作为营养因子添加到产柠檬酸黑曲霉的发酵培养基中，通过比较酸度、糖酸转化率、生物量、菌球形态等重要�