Thermobifida fusca WSH03-11突变株合成角质酶的发酵条件 (2006年)

以放线菌Thermobifida fusca WSH03-11一高产角质酶突变株为出发菌株，在摇瓶中考察了碳、氮源等条件以及接种量、装液量和初始pH值等环境条件对突变株细胞生长和产角质酶的影响。通过优化发酵条件，突变茵株的角质酶酶活达10.1U/mL，提高了15%。在此基础上，在5L发酵罐中进一步研究了碳源流加对突变株发酵产酶的影响，结果发现，分别在0、24、48h添加1%乙醇，角质酶酶活达到16.4U/mL，细胞干重（DCW）达到3.7g/L，而且发酵时间也由110h缩短到50h。