枸杞色素稳定性研究

所需积分/C币:6 2020-02-05 06:16:41 311KB PDF

枸杞色素稳定性研究,姬涛,,本文探讨了光照、pH、金属离子、温度和氧化还原剂等对色素稳定性的影响。结果表明,在pH≤7的条件下,色素的稳定性较好,三小时后�

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