已知作为植物次生代谢产物的各种酚类和类黄酮化合物可促进生理健康。 从植物来源中提取此类化合物的效率取决于提取溶剂的类型和组成及其pH值。 在这项研究中，研究了不同的提取变量：加热时间（20至180分钟），温度（60°C，75°C和90°C）和pH（2.5、3.0、4.0、5.0、6.0和7.0）。 热水用于提取干燥样品。 对于酚醛化合物，最有效的萃取方法是在60°C的水中使用180分钟，从而获得5.95 mg GA当量/干提取物。 在60°C的水中用水150分钟进行最有效的类黄酮提取，从而获得43μg槲皮素当量/干提取物。 将溶剂调节至pH 2.5可将产量提高至45.3μg槲皮素当量/干提取物。
