UTF-8 编码中BOM的检测与删除

所谓BOM，全称是Byte Order Mark，它是一个Unicode字符，通常出现在文本的开头，用来标识字节序（Big/Little Endian），除此以外还可以标识编码（UTF-8/16/32），如果出现在文本中间，则解释为zero width no-break space。