据恒州诚思调研统计，2021 年全球预制菜市场规模约 亿元，2017-2021 年年复合增长率 CAGR
约为%，预计未来将持续保持平稳增长的态势，到 2028 年市场规模将接近 亿元，未来六年
CAGR 为 %。
本文调研和分析全球预制菜发展现状及未来趋势，核心内容如下：
（1）全球市场总体规模，分别按销量和按收入进行了统计分析，历史数据 2017-2021 年，
预测数据 2022 至 2028 年。
（2）全球市场竞争格局，全球范围内主要生产商预制菜销量、收入、价格及市场份额，数
据 2017-2021 年。
（3）中国市场竞争格局，中国主要生产商预制菜销量、收入、价格及市场份额，数据 2017-2021
年，包括国际企业及中国本土企业。
（4）全球其他重点国家及地区预制菜市场竞争格局，如美国、欧洲、日本、韩国、东南亚
和印度等核心参与者及其 2021 年份额。
（5）按产品类型和应用拆分，分析全球与核心国家/地区细分市场规模。
（6）全球预制菜核心生产地区及其产量、产能。
（7）预制菜行业产业链上游、中游及下游分析。
预制菜是指经过洗、切、搭配、加工完成的菜品，采取冷冻或真空等一系列方式进行包装保
存，消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用，具有方便、高效、出品稳定的特
点。预制菜省去食材采购的烦恼，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒
等烹饪方式，就能直接作为餐桌上的便捷特色菜品。
2020 年，受到疫情形势的影响，外出就餐等消费场景受到限制，居家做饭需求高涨，预制
菜开始在 C 端迎来高速发展期。根据 NCBD（餐宝典）数据显示，2021 年中国预制菜市场规
模超过 3000 亿元，预计到 2025 年将会突破 8300 亿元，其中在 C 端市场的规模占比将接近
30%。从我国预制菜竞争格局来看，预制菜市场参与者众多，且行业集中度较低，这一方面
是由于我国预制菜起步较晚，另一方面也与中国餐饮市场结构有关
本文重点关注如下国家或地区：
北美（美国和加拿大）
欧洲（德国、英国、法国、意大利和其他欧洲国家）
亚太（中国、日本、韩国、中国台湾地区、东南亚、印度等）
拉美（墨西哥和巴西等）
中东及非洲地区（土耳其和沙特等）
按产品类型拆分，包含：
袋装
盒装
按应用拆分，包含：
线上销售
线下销售
全球范围内预制菜主要厂商：
PFI Foods
JBS Foods
泰森食品
SYSCO
Kobe Bussan
Nichirei Corporation
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