【知识点详解】
1. 光合作用与呼吸作用：题目涉及到植物在光照和无光条件下的代谢过程。光合作用是植物在光下吸收CO2并转化为有机物的过程，而呼吸作用则是分解有机物产生能量的过程。在黑暗中，植物只进行呼吸作用，而在光照下，同时进行光合作用和呼吸作用。
2. CO2浓度与光合速率：光合速率受到CO2浓度的影响。当CO2浓度增加时，光合速率通常会提高，因为CO2是光合作用的原料之一。题目中的曲线可能表示了这种关系。
3. 能量转化过程：题目中的新陈代谢示意图描述了能量在生物体内的转换。光合作用过程中，光能首先转化为ATP和NADPH中的化学能，然后用于合成有机物。呼吸作用则将有机物的化学能转化为ATP，部分能量以热能的形式散失。
4. 光合作用中的C3途径：在C3途径中，CO2被固定形成C3化合物。光强和CO2浓度的变化会影响C3的含量。题目中的曲线比较了不同CO2浓度下光强对光合速率的影响，进而影响C3的含量。
5. 有氧呼吸的场所和能源：植物细胞进行有氧呼吸的主要场所是线粒体，主要能源物质是葡萄糖。
6. 丙酮酸的代谢：丙酮酸在有氧条件下可以进一步氧化分解为CO2和H2O，而在无氧条件下则可以转化为酒精和CO2或乳酸。
7. 光合作用速率与时间的关系：夏季高温可能导致光合作用速率下降，可能是因为中午时分水分供应不足，或者CO2供应不足导致暗反应减弱。
8. 有氧呼吸的阶段：CO2在有氧呼吸的第二阶段产生，而氧气在第三阶段参与生成水。
9. 储藏条件与呼吸作用：充加CO2或抽取空气可以降低氧气浓度，抑制有氧呼吸，延长水果和粮食的储藏时间。
10. 酵母菌的呼吸方式：酵母菌在无氧条件下进行发酵，产生酒精和CO2；在有氧条件下进行有氧呼吸，产生更多的能量。因此，消耗等量葡萄糖时，有氧呼吸产生的二氧化碳更多。
11. 动物在温度变化下的需氧量：小白鼠是恒温动物，温度降低时需氧量增加以产生更多热量维持体温；青蛙是变温动物，温度降低时新陈代谢减慢，需氧量减少。
12. 葡萄糖彻底氧化的能量去向：大部分能量以热能形式散失，维持体温，小部分转化为ATP。
13. 剧烈运动时的能量利用：肌肉在缺氧条件下进行无氧呼吸，葡萄糖分解产生乳酸，能量释放不完全，所以ATP生成量增加不多。
14. 有氧呼吸的高效阶段：有氧呼吸的第三阶段，[H]与O2结合生成H2O时，释放大量能量并生成大量ATP。
15. 种子发芽与厌氧呼吸：长时间浸水会导致种子进行厌氧呼吸，产生酒精，酒精积累过多可导致烂种、烂芽。
16. 家庭酿酒发酵分析：
（1）在中间挖洞的目的是为了提供一个氧气少的环境，有利于酵母菌在开始发酵时集中生长，形成一定的厌氧环境，促进酒精发酵。
（2）发酵环境的无氧主要是由酵母菌进行无氧呼吸消耗掉坛内氧气并产生二氧化碳，二氧化碳聚集在坛内，逐渐形成无氧环境。
以上是高一生物寒假作业中涉及的生物代谢、光合作用、呼吸作用、能量转换、发酵过程等相关知识点的详细解释。这些知识点是生物学基础，对于理解生物体如何获取和利用能量至关重要。
