2.3.2 引进国外优质品种、增加奶源供给在中国的进展前景
2.3.3 胚胎移植技术进展对奶源供给的阻碍
3. 中国原料奶的生产
3.1 中国原料奶生产的增长变化
3.1.1 中国原料奶总量的增长和结构的变化
3.1.2 中国奶牛存栏量的增长情况
3.1.3 中国奶牛单产水平的增长情况
3.2 中国原料奶生产的现状分析
3.2.1 目前中国原料奶的总产与单产水平
3.2.2 目前中国原料奶的价格水平
3.2.3 目前中国原料奶生产的区域分布
3.2.4 目前中国原料奶生产的所有制结构与成本收益
3.2.5 目前中国原料奶生产的组织经营模式
3.3 中国原料奶生产存在的要紧问题
3.3.1 平均单产水平太低
3.3.2 质量问题突出
3.3.3 农户组织性弱、养殖收益不稳定
3.3.4 奶牛饲料结构不合理
3.3.5 新技术推广应用缓慢
3.4 对以后 15 年中国原料奶生产的展望、构想与对策
3.4.1 对以后 15 年中国原料奶生产的展望与构想
3.4.2 以后 15 年加快中国原料奶生产的对策
4. 中国乳品的加工
4.1 中国乳品加工业的历史与现状
4.1.1 乳品加工业的历史回忆
4.1.2 乳品企业的近期运行情况
4.2 乳品加工企业的产品结构分析
4.2.1 液态奶
4.2.2 奶粉
4.2.3 奶酪
4.2.4 冰淇淋