中职调酒技术教案.pdf

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内容简介:中职调酒技术教案目录1.绪论2.碳酸饮料3.果汁饮料4.咖啡与可可5.茶6.外国酿造酒-葡萄酒7.啤酒及清酒8.外国蒸馏酒-白兰地9.威士忌及伏特加10.金酒及朗姆酒11.特基拉及阿夸维特12.外国酒配制酒-开胃酒 13.甜食酒及利口酒14.中国酿造酒-黄酒15.啤酒-葡萄酒-果酒16.中国白酒及配制酒17.鸡尾酒调制技术-起源与发展-特点与分类18.调制鸡尾酒的原料与器具 19.鸡尾酒常用载杯与调制技术 20.鸡尾酒创作与技法21.调酒师22.酒吧分类及结构23.酒吧服务与经营1绪论调酒教案 1授课对象:三年制中职饭店服务与管理专业学生科目《绪论》 授课班级:****** 任课教师:*** ...