重庆大区生鲜部【经理助理】任职考评试卷
一、不定项选择题(30分,每题5分)
1、生鲜专业卖手的要求有( )
A.懂商品 B.会营销 C.善服务 D.勤添货
2、收货时,应重点关注以下哪几点?( )
A.关注商品质量,加大抽检力度
B.关注商品入库单、物流直配单重量与实际到货重量的差异
C.关注有单无货,空单无货入库
D.关注称重后,现场做入库单填写数量与实际称重的差异
E.关注内部领用、调拔、出入库手续
F.关注退、换货过程中商品出库手续
3、肉类商品常用保鲜方法( )
A.低温管理法 B.冷盐水处理法 C.减少细菌源法 D.冷冻法
4、干货类商品常用保鲜方法( )
A.常温保鲜 B.冷藏保鲜 C. 冷冻法
5、下单的策略与思维( )
A.根据昨日销售数据与历史数据
B.根据库存量、断货时间与到货时间
C.根据正价销售占比与折价销售占比
D.根据竞争对手及市场调查情况
E.根据店内海报、DM及促销计划
F.关注季节性与非季节性
G.关注商品质量、成本价、损耗率
H.关注天气、节气、节假日
I.关注库容与商品周转期
J.关注地域与周边消费群体习俗与需求
6、收货重点( )
A.关注商品质量,加大抽检力度
B.关注商品入库单、物流直配单重量与实际到货重量的差异
C.关注有单无货,空单无货入库