幼儿园食品安全与营养配餐.ppt

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2021-10-22 06:22:56 上传
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sawy5180
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内容简介:幼儿园食品安全与营养配餐幼儿园食品安全与营养配餐• 食品安全工作是幼儿园安全管理的重要内容,关系到每一位幼儿的健康成长与生命安全,是幼儿园稳定和发展的基本保证。认真做好幼儿园的食品安全工作,是尊重幼儿生命权利的需要,是以人为本,促进孩子全面发展的需要。 分析多起校园食物中毒事件,不难发现,导致当前校园食物中毒事件高发频发的主要原因:• 一是餐饮企业准入门槛低导致行业整体素质不高。 • 其次,校园食堂“以包代管”难以有效监管。 • 再次,原材料采购源头把控不严,监管流于形式。 • 建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度,保障各项食品安全管理制度落到实处...