【食品安全专项整治方案】
该文档是关于“学校含幼儿园食品安全专项整治工作方案”的详细规划，旨在保障学校，包括幼儿园的师生们的饮食安全和身体健康，防止食品安全隐患，尤其是群体性食物中毒事件的发生。该方案根据湖南省的食品安全政策制定，具有全面性和针对性。
**一、指导思想与整治目标**
1. **指导思想**: 该整治方案遵循科学发展观和构建和谐社会的理念，旨在规范学校食堂和配餐单位的安全监管。
2. **整治目标**: 通过专项整治，改善学校食堂的硬件设施和软件管理，严格规范食品原料的采购、储存和加工流程，提高食品安全标准，增强师生的饮食安全感，确保师生的饮食安全和身体健康。
**二、组织领导**
整治活动由县政府食品药品安全委员会领导，包括多个部门的负责人组成领导小组，确保整治工作的高效执行。
**三、工作重点**
1. **重点单位**: 针对硬件和软件建设较弱的学校食堂及为师生配送餐的餐饮服务单位。
2. **重点环节**: 关注食品原料采购、储藏、加工和售卖及食用四个环节。
3. **重点内容**: 检查学校卫生管理制度、食品卫生量化分级、许可情况、卫生知识培训、从业人员健康状况、制作间的卫生设施、餐饮具消毒、索证情况和食物中毒安全防范措施等。
**四、整治时间安排**
1. **动员部署阶段**: 安排学习相关部署，宣传整治活动意义，制定活动方案。
2. **实施整治阶段**: 全面深入检查所有学校食堂和配餐单位，覆盖率达到100%，同时开展食品安全教育。
3. **总结评估阶段**: 总结整治成果，探索食品安全长效机制。
**五、工作要求**
1. **领导责任**: 明确各部门职责，确保整治工作落地见效。
2. **协调合作**: 各部门联合执法，协同配合。
3. **宣传引导**: 加强食品安全教育，提高师生和公众意识。
4. **督查督导**: 确保整治工作的深入进行，建立长效管理机制。
该方案详尽地规划了整治的各个环节，旨在通过系统性的努力，创建一个安全、健康的校园食品环境。
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