8051单片机的中断系统是其处理外部事件和实现多任务并行操作的核心机制。中断系统允许单片机在执行当前任务时，能够响应来自外部或内部的突发事件，临时停止当前任务，转而执行中断服务程序，然后在处理完毕后返回原任务的断点继续执行。
中断技术具有以下几个特点：
1. **中断概念**：中断是指计算机在执行程序过程中，由于外部事件（中断源）的触发，暂时停止当前程序的执行，转而执行特定的中断处理程序，待处理完毕后再返回到原程序的中断点继续执行。
2. **中断源**：中断源是引起中断的外部或内部事件，比如按键输入、定时器溢出等。中断源可以有优先级，高级别的中断源可以在低级别中断处理时介入，形成中断嵌套。
3. **中断处理过程**：当CPU处于开中断状态且当前指令执行完毕后，中断请求才会被响应。处理过程包括保护现场（保存CPU状态），关中断（避免新中断打扰），执行中断服务程序，恢复现场（恢复保存的状态），开中断，以及中断返回（使用专用指令RETI）。
8051单片机的中断系统包括以下几个主要方面：
- **中断源与中断标志位**：8051有5个中断源，分别是2个外部中断（INT0和INT1）、3个内部中断（定时器0、定时器1和串行口中断）。8052增加了定时器2中断。每个中断源都有对应的中断申请标志，如TF0、TF1等，串行口有2个标志位（TI和RI）。
- **中断优先级**：在8051中，外部中断INT0的优先级最高，其次是定时器0中断，然后是外部中断INT1，接着是定时器1中断，最低优先级是串行口中断。中断优先级是固定的，不能改变。
- **中断控制**：8051单片机通过特殊功能寄存器（如IE和IP）来控制中断。IE寄存器用于开启或关闭中断，IP寄存器用于设置中断优先级。
- **中断处理方式**：中断处理涉及关中断、保护现场、执行中断服务程序、恢复现场和中断返回。在8051中，中断返回使用RETI指令，它会恢复堆栈中保存的程序计数器值，从而返回到中断发生前的位置。
中断技术在8051单片机的应用中至关重要，因为它实现了以下功能：
1. **高速CPU操作**：中断允许CPU快速响应外部事件，提高系统效率。
2. **实时处理**：对于时间敏感的任务，中断确保了及时响应。
3. **故障处理**：中断系统可以迅速处理错误或异常情况，保证系统稳定。
4. **人机交互**：中断支持按键输入等实时交互，提高了用户体验。
8051单片机的中断系统是其核心特性之一，它使得单片机能够在执行程序的同时处理突发事件，极大地增强了系统的灵活性和适应性。了解和掌握中断系统的工作原理和操作方法，对于进行8051单片机的编程和系统设计至关重要。
