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食品安全的抽检问题研究

食品安全的抽检问题研究,郑龙,黄继达,本文针对主要食品的分类,分析得到影响各类食品安全的生物因素等6个方面的因素,并建立基于熵权的食品安全模糊综合评价模型,对�

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二十一世纪我国食品安全保障体系的构建和实施

二十一世纪我国食品安全保障体系的构建和实施,李书国,,摘要: 本文主要介绍了食品安全之概念、内涵和我国食品安全保障体系现状与存在的问题,根据新世纪出现的食品安全新情况,提出构建�

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基于物联网建设ISO22000食品安全管理体系的可行性研究

基于物联网建设ISO22000食品安全管理体系的可行性研究,马惠民,成玉梁,本文分析了物联网技术在食品安全相关领域的应用,并提出:基于物联网技术,采用ISO22000食品安全管理体系中的管理方法,应用互联网�

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食品供应链中质量安全产业规制研究

食品供应链中质量安全产业规制研究,陈会英,周衍平, 本文主要运用产业组织和信息经济学理论分析食品供应链中质量安全产业规制,针对我国食品质量安全存在的问题表现及生成机理,提�

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论文研究-轻量级非对称身份 品牌安全的新方向 .pdf

轻量级非对称身份 品牌安全的新方向,苏盛辉,吕述望,本文指出商品(食品)安全包括品质安全和品牌安全两个方面,前者须在生产厂家内被控制,后者需在市场上被监管。品牌安全即是防伪和�

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涪陵榨菜食品包装安全控制研究 I,包装类型及风险因子分析

涪陵榨菜食品包装安全控制研究 I,包装类型及风险因子分析,杨文友 ,张玉萍,涪陵榨菜是中国重要的农业传统产品。本文对10家出口涪陵榨菜企业的产品类型和包装类型进行分析,工业化生产与传统工艺相结合,加�

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一种枯草芽孢杆菌食品级表达系统的构建

一种枯草芽孢杆菌食品级表达系统的构建,曾伶俐,夏雨,枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)是一个对人畜安全的菌种,通常被认为是食品发酵和酶生产菌种的良好选择。本文采用枯草芽孢杆菌的丙�

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稳定性ClO2在食品保鲜中的应用研究进展

稳定性ClO2在食品保鲜中的应用研究进展,时述航,娄永江,稳定性ClO2是一种高效安全的强氧化型杀菌剂,能够快速有效杀灭微生物,且无气味残留,最终分解产物无毒,在食品保鲜加工中具有独�

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涪陵榨菜复合铝薄塑料包装安全控制研究

涪陵榨菜复合铝薄塑料包装安全控制研究 ,张玉萍,王汝毅,[目的]研究食品包装安全控制方法,确保涪陵榨菜食用安全。[方法]按国家标准对用于低盐即食涪陵榨菜的复合铝薄塑料包装生产过程细�

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传统松花蛋现代化生产中ISO22000标准体系的建立

传统松花蛋现代化生产中ISO22000标准体系的建立,潘磊庆,屠康,ISO22000指食品安全管理体系,是国际标准化组织正式发布的对全球食品安全管理体系的统一标准。在我国传统特色腌制品松花蛋现代化生�

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储存温度、水分活度及水分流动性对蛋粉中沙门氏菌存活的影响

储存温度、水分活度及水分流动性对蛋粉中沙门氏菌存活的影响,连风,赵伟,低水分活度食品的安全问题正在逐渐引起大家的关注,为研究低水分活度食品中沙门氏菌的存活状况,以典型大宗低水分活度食品--蛋粉�

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在奥帆赛卫生保障中实施HACCP体系初探

在奥帆赛卫生保障中实施HACCP体系初探,陈海云,刘亚青,目的 对在奥运会帆船赛食品安全卫生保障中实施HACCP管理进行初步探讨。方法 根据奥帆赛餐饮食品加工流程图和HACCP体系基本原理,对�

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煤矸石充填复垦区中Pb的迁移

煤矸石充填复垦区中Pb的迁移,于文超,肖昕,煤矸石充填覆土过程中重金属可能会向上或水平方向迁移,进而影响食品安全。以徐州柳新矿区煤矸石充填复垦地为研究对象,研究Pb在�

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植物乳杆菌8246缓解铜暴露小鼠毒性作用的研究

植物乳杆菌8246缓解铜暴露小鼠毒性作用的研究,李肖肖,田丰伟,环境污染导致大量重金属铜进入食物链中,这已成为影响食品安全、危害人体健康的重要因素,因此探究膳食摄入益生乳酸菌是否能够缓�

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我国消费者对可追溯产品支付意愿的实证研究

我国消费者对可追溯产品支付意愿的实证研究,陈红华,田志宏,自20世纪70年代以来,食品安全问题日益突出,食源性疾病危害巨大。国际上,疯牛病、口蹄疫、禽流感等疾病相继爆发和传播,在国内�

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壳寡糖-金属配合物对太平洋牡蛎体内中Cd残留脱除效果的研究

壳寡糖-金属配合物对太平洋牡蛎体内中Cd残留脱除效果的研究,黄国清,李志茹,贝类重金属污染,尤其是镉(Cd)污染已经成为影响海洋贝类食品安全的一个重要问题。有研究表明壳寡糖(chitosan oligosaccharide, COS)-金�

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双孢蘑菇粉复配益生菌的微生态制剂缓解铅暴露小鼠的效果评价

双孢蘑菇粉复配益生菌的微生态制剂缓解铅暴露小鼠的效果评价,王晶,翟齐啸,铅(Pb)中毒是一个严重的食品安全问题,故开发有效缓解铅毒性的膳食补充剂已成为研究热点。本研究通过构建铅暴露动物模型评估双�

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解淀粉芽孢杆菌中乙偶姻代谢途径ALS的克隆表达研究

解淀粉芽孢杆菌中乙偶姻代谢途径ALS的克隆表达研究,王姝婧,李静静,乙偶姻是一种应用广泛的食用香料,以食品安全微生物菌株利用糖制原料发酵法生产。本文对解淀粉芽孢杆菌JNA 2-12丙酮酸到乙偶姻代谢�

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ModbusTCP/RTU网关设计

基于UIP协议栈,实现MODBUS联网,可参考本文档资料,有MODBUS协议介绍

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html+css+js制作的一个动态的新年贺卡

该代码是http://blog.csdn.net/qq_29656961/article/details/78155792博客里面的代码,代码里面有要用到的图片资源和音乐资源。

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