数据库课程设计报告
-------餐饮管理信息系统
软件学院
软件工程专业
06 级 4 班
姓名:翟培琳
学号:20063001223
任课教师:彭朝晖 实验教师:刘诚梅 助教:
目 录
一、系统开发平台...........................................................................................................................................1
二、数据库规划...............................................................................................................................................1
2.1 任务陈述.............................................................................................................................................1
2.2 任务目标.............................................................................................................................................2
三、系统定义...................................................................................................................................................2
3.1 系统边界.............................................................................................................................................2
五、数据库逻辑设计.......................................................................................................................................7
5.1 ER 图...................................................................................................................................................7
5.2 数据字典...........................................................................................................................................10
六、数据库物理设计.....................................................................................................................................14
6.1 索引...................................................................................................................................................14
八、测试和运行.............................................................................................................................................26
九、总结.........................................................................................................................................................26
附. 参考文献...................................................................................................................................................27
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一、系统开发平台
《餐饮管理信息系统》适用于餐饮行业。任何酒店单位都可用它来生成自己所需要管
理系统,进行数据处理和信息管理。本系统采用 Delphi 作为前端的应用开发工具,利
用 Microsoft Oce Access 2003 作为后台的数据库,以 WINDOWS 作为系统开发
平台。
二、数据库规划
2.1 任务陈述
该系统能够接受前台点菜,厨房传菜,数据备份和恢复 ,流水账单统计功能,采
购管理等功能并可以不断扩充其功能。
系统的数据来源是酒店的菜谱、酒水饮料的名称,及其价格、数量,可以及时对
酒店的客户的消费进行统计结账,方便快捷。
系统需要员工输入账号和密码才能操作,可以避免其它人员的恶意操作给酒店带
来的损失,且系统的数据有保护和备份功能。
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2.2 任务目标
本餐饮管理系统广泛适用于中、小型餐饮行业、咖啡厅、饭店、酒楼等场所。为
方便酒店管理人员更有效的管理酒店而开发。该系统可以帮助餐饮企业处理日常工作
业务,规范管理工作和操作流程,是餐饮行业的得力助手。另外,本餐饮管理系统具有
强大的统计分析功能,可以帮助经营者分析自己企业的经营状况。比如可以很方便的
统计出任意一天、任意一段时间的营业额,使对自己的企业经营状况了如指掌;可以
统计出一段时间内的菜品原料的消耗情况,进而可以分析什么菜品最受顾客喜欢,从
而为贵公司的经营决策提供了科学依据;以及统计出任意一段时间的平均客流时段分
析等。
本餐饮管理系统属小型网络系统,可应用于酒店中的餐饮部门以及咖啡厅、饭店、
酒楼、等场所,具有一定的独立性。
A. 采用本系统可以大大减少前台的服务人员的人数,直接和厨房联系加快上菜速度。
B. 由于采用计算机操作,可以大大提高操作速度。
C. 系统应有以下一些功能:
★ 包括餐饮收银等各综合收银点
★ 菜谱管理、台号(场所)管理
★ 开单、点菜、加菜、退菜、结账、免单
★ 换台、支持一单结账和多单合并结账
★ 各类收银班报表、日报表及统计报表
★ 餐厅转前台帐、查询总营业情况
★ 信息查询、服务员交接班
三、系统定义
3.1 系统边界
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餐饮管理系统
前台 厨房顾客 原料供货商